挂了电话,李善善和刘朝对视一眼,都看到了对方眼中的焦虑。他们知道,这次的机会对他们来说非常重要,
如果不能解决这个问题,他们的煎饺可能就无法达到预期的效果。
第二天,芸芸带来了她朋友的建议:“他说,你们需要在煎饺的皮上做一些调整,
增加一些水分,这样在煎制的过程中才能更好地锁住卤汁,形成爆汁的效果。”
李善善听了,立刻决定尝试这个方法。她和刘朝重新调整了煎饺皮的配方,增加了一些水分,然后开始新一轮的尝试。
然而,事情并没有他们想象的那么顺利。第一次尝试,
煎饺的皮太软,煎制过程中粘锅了;第二次尝试,煎饺的皮又太硬,爆汁效果依然不理想。
李善善有些沮丧,她觉得自己似乎陷入了困境。就在这时,刘朝突然想到了一个主意:
“善善,我们为什么不试试用不同的火候来煎制呢?也许不同的火候会产生不同的效果。”
李善善听了,眼前一亮:“对啊,我们可以试试先用大火煎制,
然后再用小火慢慢煎,这样既能保证煎饺的皮不粘锅,又能让卤汁更好地锁住。”
于是,他们开始了新一轮的尝试。这一次,他们先用大火煎制煎饺,待煎饺底部微微金黄后,再转小火慢慢煎制。
随着时间的推移,厨房里弥漫着煎饺的香气,李善善的心情也越来越紧张。
终于,煎饺煎好了。李善善小心翼翼地夹起一个煎饺,轻轻咬了一口。
顿时,一股浓郁的卤汁从煎饺中喷涌而出,爆汁的效果终于达到了!
“太好了!”李善善激动地对刘朝说,“我们终于成功了!”
刘朝也尝了一口,满意地点了点头:“没错,就是这个味道!”
然而,就在他们准备将新煎饺端给顾客时,店里突然传来一阵喧闹声。
李善善和刘朝赶紧跑出去查看,发现一群顾客正围在柜台前,指着一盘煎饺议论纷纷。
“这是怎么回事?”李善善心里一惊,赶紧上前询问。
一位顾客皱着眉头说:“你们这煎饺怎么回事?我刚咬了一口,里面的卤汁就溅了我一身!”
李善善听了,心里一沉。她知道,虽然他们终于做出了爆汁的煎饺,但这种爆汁效果却给顾客带来了困扰。
“对不起,对不起,这是我们新尝试的煎饺,可能还需要再调整一下。”李善善连忙道歉。
顾客们听了,虽然有些不满,但看到李善善诚恳的态度,也就不再多说什么。
回到厨房,李善善和刘朝都陷入了沉思。他们知道,虽然他们终于做出了爆汁的煎饺,
但这种爆汁效果却并不适合所有顾客。他们需要找到一个平衡点,既能保持煎饺的美味,又不会给顾客带来困扰。
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