夜幕降临,晚餐时间到了,今晚的美食自然非烤肉莫属啦!
祁煜轩在外面还没有回来,只见祁辰睿动作娴熟地将梅花鹿迅速肢解完毕,紧接着又熟练地处理好了两只兔子和野鸡。
这时,几个宫人端着几样的蔬菜走了进来,看着不多的蔬菜,就知道,想要跟她的大棚似的,什么都有,根本不可能。
好在她有准备,姜若妍在其中精心挑选出一些待会儿准备烤制食用。
待一切食材准备就绪,姜若妍开始大展身手。
首先,她将已经处理好的鹿肉、兔肉和鸡肉切成厚薄匀称的肉片,然后依次加入五香辣椒粉、胡椒粉、少许黄酒以及少量食用油,用手充分抓拌均匀后,便静置一旁让其慢慢腌制入味儿。
接着,她在厨房里意外发现了一块五花肉,心想:“真是太巧了!”于是,她如法炮制,用相同的方式将这块五花肉也腌制起来,这样一来,那些爱吃猪肉的人就能尽情享受这道美味了。
接下来,姜若妍继续忙碌着。她先将土豆削去外皮,再切成薄片;豆腐也被切成整齐划一的块状;茄子则只需洗净,无需切割,可以直接整根烤制。
至于蘑菇,则要撕成一条一条的;香菇呢,只需要把根部去掉就行;而辣椒、韭菜之类的蔬菜,只需冲洗干净即可。
不一会儿功夫,所有的食材都已处理妥当,只待上火烘烤。看着眼前摆放整齐的各类食材,姜若妍满意地点点头,仿佛已经能够想象出大家大快朵颐的场景了。
“少夫人,大蒜已经全部剥好了,还有什么需要做的吗?”一直在旁边安静剥蒜的翡翠,手上捧着一碗晶莹剔透、散发着淡淡蒜香的蒜瓣,走到姜若妍面前轻声问道。
姜若妍看了一眼碗中的蒜瓣,满意地点点头:“做得很好,翡翠。接下来,将这些蒜瓣一半切成细碎的蒜末,另一半切成蒜片。另外,把那边的香菜和小葱也仔细切碎备用。”
“明白了,少夫人。”翡翠应道,然后小心翼翼地端起碗走向一旁的案板。
待到翡翠将所有食材都处理完毕,姜若妍便取出一个宽敞的大碗,先将火红艳丽的辣椒面倒入碗底,接着依次加入细腻蒜末、适量白糖、醇香酱油、诱人的孜然粉以及翠绿葱花与鲜嫩香菜。
她轻轻搅动着这些调料,看着它们相互融合,散发出令人垂涎欲滴的香气
。最后,姜若妍又慢慢倒入少许清水,继续搅拌均匀,烧烤酱汁就此完成。
当所有准备工作就绪,恰好祁煜轩手提一只水桶走进屋内。
“你们这是才开始准备晚餐吗?今天晚上打算吃些什么呢?”祁煜轩好奇地问道。
“是啊,看到这么多新鲜的肉类食材,我就想着让大家一同享用一顿丰盛的烧烤。对了,你手中拿着的是什么呀?”姜若妍微笑着回答,并将目光投向祁煜轩手中的水桶。
“哦,这个啊,刚刚有几个轮休的士兵去旁边的河里捞的大虾,我就跟他们买了些回来。”
听到是大虾,姜若妍眼睛一亮,走过去低头一看,还不小,烧烤吃正好。
“那你回来的正好,你去把烤盘刷一下,再把火升一下吧,我把虾处理了,就可以开始烤了。”
祁煜轩转身离开,姜若妍就跟翡翠在厨房里把大虾清洗干净,然后挑出虾线。并用竹签串好。
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