全本小说网

川味鱼火锅（第1页）

###

自贡鱼火锅、重庆鱼火锅与成都鱼火锅的区别

自贡鱼火锅、重庆鱼火锅和成都鱼火锅都是川渝地区以鱼为主要食材的火锅类型，各具特色。以下是对这三种鱼火锅的详细比较，包括烹饪方法和用料：

---

####

1.

**自贡鱼火锅**

-

**起源**:

自贡鱼火锅起源于四川省自贡市，继承了自贡盐帮菜的传统风味，以鲜、咸、香为特色。

-

**烹饪方法**:

-

**汤底**:

自贡鱼火锅的汤底通常以鲜鱼骨熬制，加入大量盐和少量辣椒、花椒调味，突出鱼的鲜味。

-

**鱼类选择**:

常用当地新鲜的淡水鱼，如草鱼、鲶鱼等，鱼肉鲜嫩。

-

**调味**:

注重鱼本身的原汁原味，调料相对简单，以盐、酱油、姜蒜为主。

-

**用料**:

-

**主要材料**:

新鲜鱼、豆腐、时令蔬菜。

-

**调料**:

盐、酱油、姜、蒜、辣椒、花椒。

-

**特色**:

汤底清淡，鱼肉鲜嫩，汤鲜味美。

---

####

2.

**重庆鱼火锅**

-

**起源**:

重庆鱼火锅是重庆火锅的变种，继承了重庆火锅的麻辣鲜香，以牛油为底料，味道浓郁。

-

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:弘农杨氏，恭送大汉！  我和天仙还有女团的那些日子  天灾之主的逆袭  修行的世界  老婆大人在线中  画符师  火影：火之意志关我宇智波屁事  她好娇好软  HP只想摆烂的我却融化了冷蝙蝠  女扮男装：将军她百战封神  闺蜜齐穿书：你腹黑，我白莲！  荒神帝  洪流  无畏契约：这个入是桂啊！  大佬太犯规，女配想逃  五日封嫔半月封妃，独享无上恩宠  苍缈  又宠又撩，豪门教官我不要了  铸无上运朝，我为人族挽天倾  快穿祸水：被渣后病娇男主黑化了