全本小说网

最下饭的湘菜（第2页）

####

2.

准备配料

-

大蒜切片备用。

-

如果豆豉比较干，可以提前用少量温水浸泡几分钟，捞出沥干水分。

####

3.

煸炒辣椒

-

热锅加油，油量稍多一些，油温升至7成热时，放入切好的青椒。

-

大火快速翻炒，炒至青椒表面出现虎皮状（焦糊状），并略微变软。这一步可以去除青椒的生味，并使其更加香辣。

####

4.

加入豆豉和蒜末

-

将炒好的青椒推到锅的一边，锅中留少许底油。

-

放入蒜片，小火炒香。

-

加入豆豉，继续小火翻炒，炒出豆豉的香味。

####

5.

调味合炒

-

将青椒与豆豉和蒜末混合均匀。

-

调入1勺生抽、12勺老抽（可选）、12勺白糖（可选）和适量的盐，翻炒均匀。

-

根据个人口味，可以加入少许鸡精提鲜（可选）。

-

继续翻炒1-2分钟，使青椒充分吸收豆豉的香味和调料的味道。

####

6.

出锅

-

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:天灾之主的逆袭  荒神帝  五日封嫔半月封妃，独享无上恩宠  闺蜜齐穿书：你腹黑，我白莲！  我和天仙还有女团的那些日子  修行的世界  她好娇好软  铸无上运朝，我为人族挽天倾  苍缈  老婆大人在线中  画符师  又宠又撩，豪门教官我不要了  无畏契约：这个入是桂啊！  火影：火之意志关我宇智波屁事  快穿祸水：被渣后病娇男主黑化了  大佬太犯规，女配想逃  女扮男装：将军她百战封神  洪流  HP只想摆烂的我却融化了冷蝙蝠  弘农杨氏，恭送大汉！