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第93章(第2页)

而就在顾念走后不久,来喜从一道门后面探出了头。确认了一下周围已经没人了之后,这才转身离开了。

夜里,顾念看了看天色,时间应当差不多了,就让木香跟她去打了一桶水,在院子里接了一盆子。才放下水桶不一会儿,门就被人悄悄的敲响了。

顾念站在门里头,憋着嗓子,贴在门上:“天王盖地虎!”

“小鸡炖蘑菇!”门外传来了来福的声音。

顾念松了口气,把门开了一条小缝儿之后,迅速把来福手里的东西接过来递给了木香,冲来福挥了挥手。来福点点头,转身就走了,顾念关上门之后,开始跟木香处理起了来福送来的这些东西。

全是做福寿全要用的材料。

福寿全的原料用山泉水泡发之后再炖的话,味道简直不能更鲜美了。但是玉华镇靠近海边,这个时候的烘干技术也不是那么成熟,所以海产基本都是新鲜的,想要去掉海水的味道,只有用不停的更换山泉水,把原料洗的干干净净才行。

所以一个晚上,顾念和木香两个人拿了十多个碗,把每一种原料都浸泡在单独的碗里,每一个原料都洗了不下十遍,用水泡上之后,顾念还拿出了被浸湿的牛皮纸盖上,十五分钟到二十分钟之后打开,换水换纸,再泡一道。

泡好的原料再单独处理。一道福寿全可不是乱炖,每一个配料都要单独处理过才能进盅。

就这么忙活了一个晚上,天亮的时候,顾念跟木香两个人几乎已经累趴下了。

神厨大赛的决赛就在复赛的第二天举行,所以顾念顾不上休息,匆匆的带着处理好的原料,就去了广场。

刚到广场,顾念就和来喜撞了个面对面。

看到顾念一脸的憔悴,来喜的脸上忍不住露出了一丝喜色。

正文第122章福寿全

“许娘子,怎么看起来这么憔悴?可是菜式遇到了什么问题?”一个好听的声音传来,顾念扭头一看,是祝掌柜。

祝婉月的出现向来都能吸引大部分人的目光。之前珍馐楼的掌柜并不是祝婉月,是祝婉月的爹。但是在前不久,祝婉月的爹病倒,把她从京城招了回来,接管了珍馐楼。因为生得貌美,所以不少人还是很倾慕祝婉月的。

听了祝婉月的话,顾念苦着一张脸转过头:“谢谢祝掌柜关心!”她可不觉得这个一脸白莲花的祝婉月是真的菩萨心肠!

沈易安也注意到了顾念的脸色不好,本来想要让东尘去问一下是不是遇到了困难,但是为了不给她增加麻烦,还是作罢了。

随着比赛开始的铜锣声响起,顾念摆出一脸的放弃抵抗的表情,升了火之后,一个一个的往自己的坛子里加东西。

在锅底依次铺上笋片、姜片、螺肉和牛筋,放好之后,顾念加了一点高汤。第二层依次摆上冬笋和鱼翅,第三层是处理过的花菇和撇掉了血沫的鸡腿,第四层是云腿肉和鹌鹑蛋还有桃胶,然后是海参、鲍鱼、干贝。

都放好之后,顾念给来福使了个眼色,来福会意点头,拿出了一坛子的花雕酒,顾念倒了两碗之后,又炸了一些葱油淋在上面,放了几颗冰糖之后,撒了一点点盐和自己磨的桂皮粉。

都做完之后,顾念深深的叹了口气,盖上了盖子之后,拿出了一沓浸湿的牛皮纸严严密密的包住了盖子,就坐到一旁去了。

“许娘子,你这是做什么?”来喜在看到顾念拿出来那些原材料之后就已经惊呆了。他明明记得已经让人抢走了顾念的原料,甚至在事后自己也检查过了,那些东西确实都是今天顾念要用的,并且在昨天抢走了之后,他已经和几个流民都分着吃完了,怎么顾念还拿出了一模一样的材料。

“我睡一会儿,来福,你看好火候,牛皮纸如果干了你就把湿的换上。”说着,顾念毫不在意的挥了挥手,拖了一把椅子过来之后,趴在做菜的台子上,就睡了过去。

远处的沈易安看到顾念这副模样,也不由得有些担心了起来。决赛只有三个人晋级,另外两个大厨分别是珍馐楼和福满香的大厨,福满香的大厨做的是毛血旺,珍馐楼的大厨做的是他们家的招牌菜,松鼠鳜鱼。浓稠的汤汁和诱人的香味,勾得大家都不由自主的朝着他那头看过去。

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